L’association « les artisans de la truffe noire » dont le président est Hughes Blachère, par ailleurs vice-président du marché des trufficulteurs de saint Paul Trois Châteaux, créée en 2020, a commencé ses travaux malgré les aléas et empêchements dus à la crise sanitaire.
On note aussi au bureau Henry Davin co-président, Hervé Jardin Secrétaire. Virginie Simian trésorière et Andrée Jovine trésorière adjointe. Le but de cette association est de défendre, promouvoir et développer des actions permettant de valoriser et d’identifier (label) la truffe tuber melanosporum originaire de la région Sud-Drôme Nord-Vaucluse (communes des cantons de Grignan, enclave des papes, Pierrelatte, Saint-Paul trois châteaux). Les travaux dans ce sens continuent et l’association a lancé fin octobre une campagne d'adhésion. Dès dimanche prochain le 12 décembre place de l'Esplan à Saint Paul pour le premier marché aux truffes de la saison quelques uns des adhérents seront présents qu’ils soient producteurs ou consommateurs. Un conseil d’administration important s’est tenu en octobre dernier à l’Université du vin de Suze la Rousse (siège de l’association) qui a notamment élu les membres du Conseil d’administration avec ses différents collèges (entreprises, élus, restaurateurs, formateurs, représentants du marché de Saint-Paul). Dans la Composition du Conseil d'administration qui s’est tenu le 26 octobre dernier on note la présence de nombreux trufficulteurs de la région Mme et Messieurs, V. Simian, Ch. Andruejol, J. Barhélémy, G. Calvier, H. Davin, P. Marturier, J.L. Monteillet. La truffe de la région a besoin de renforts précieux face au danger que représente la trufficulture européenne (espagnole entre autres), la financiarisation et les productions à base d’arômes artificiels. Cette association a donc de quoi s’occuper.
Photo : Une partie des membres du bureau
